Exportaciones de carne bajan casi 30% en los primeros días de 2007

Esta situación se debería a la reaparición en los mercados de Argentina y Brasil y un incremento de la carne uruguaya, que ha subido en un promedio de 15% la tonelada con respecto a un año atrás.

Los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (Inac) para el período 1 de enero al 20 de enero muestran que las ventas de carne bovina al exterior llegaron al 20 de este mes de U$S 43 millones, contra U$S 53 millones de igual período de 2006.

De esta manera el ingreso medido en dólares disminuye 19%, en comparación con igual período del año pasado.

Las características básicas de esta disminución son una baja en las ventas a dos mercados importantes: Estados Unidos y Chile.

En el caso de Estados Unidos, ese país ha comprado en los primeros 20 días de enero, 9.867 toneladas de carne bovina por un valor de U$S 16,8 millones, abarcando el 39% del total de las exportaciones. En divisas, las ventas a Estados Unidos pasaron de U$S 27,4 millones a U$S 16,8 millones, por lo cual la disminución es de 38,6%. En el caso de Chile, la disminución de ventas se sitúa en 76%, bajando de U$S 4,6 millones a un millón de dólares.

La Unión Europea mantiene guarismos similares a los de 2006, aunque también con una señal de disminución, más acentuada en toneladas que en los precios. Del total de las exportaciones, la UE tiene el 19,9%, significando U$S 8,5 millones. La disminución de las ventas hacia Europa medidas en dólares es de 10%.

El mercado regional se siguió debilitando en el comienzo del año. El Mercosur pasó de adquirir un 11,1% del total de las exportaciones de carne bovina, a un 5,1%.

Las ventas bajaron de U$S 5,8 millones a U$S 2,1 millones (-63%), por una retracción generalizada en las compras realizadas por Chile, Brasil y Argentina.

Otro mercado importante, Israel, también disminuyó sus compras. De 2.067 toneladas de carne bovina vendidas al 20 de enero en 2006, se pasa a 849 en similar período de este año, cayendo los ingresos en divisas de U$S 3,9 millones a U$S 1,8 millones (- 54%).

Canadá se reincorporó como comprador. En enero de 2006 sus compras habían sido bajas (U$S 1,3 millones), pero ahora se han acelerado a U$S 7,2 millones.

Ingreso por tonelada

El promedio por tonelada exportada de carne bovina se ubicó entre el 1 y el 20 de enero en U$S 2.025, contra U$S 1.746 de igual lapso de 2006, marcando una suba del 15%.

Si se observa el ingreso por tonelada, en el caso de Estados Unidos es de U$S 1.710, en la UE de U$S 3.309 y en Israel de U$S 2.142.

El año pasado, el promedio con Estados Unidos se ubicaba en U$S 1.529, para la Unión Europea era U$S 2.704 y para Israel de U$S 1.915. Estos diferentes ingresos se deben al tipo de corte que se envía.

Se debe tener en cuenta que existió durante todo el año a nivel mundial una suba en todas las materias primas, pero el precio por tonelada de la carne uruguaya está alto en comparación con otros competidores, como Brasil y Argentina.

Es por esta razón que se están retrayendo algunas compras, como la de Rusia, mientras que otras caen en menor medida, como las de Estados Unidos e Israel.

Faena en baja

La faena en los primeros 20 días del año disminuyó en un 15% para los bovinos.

En el período de referencia y para todas las categorías se faenaron 131.609 cabezas, contra 155.543 de igual lapso del año pasado. Esto muestra una disminución de casi 24 mil cabezas.

Paralelamente el precio del novillo gordo se mantiene al alza consolidado sobre un dólar, mientras que se observa una caída en el precio de las vaquillonas.

Los valores en dólares son sensiblemente superiores a los del año pasado. Debido a esta caída que se está produciendo en las exportaciones de carne y un reacomodo del mercado, con una nueva predominancia de Estados Unidos como comprador, podría hacer que los precios estén actuando a la baja en las próximas semanas. *