Los precios de los lácteos suben cada vez más

La segunda semana de agosto se ha caracterizado por una fuerte suba en el precio de exportación de los lácteos, llegándose a pagar U$S 4.800 la tonelada de leche en polvo. El mercado de los productos derivados de la leche se está afirmando de una manera cada vez más fuerte en medio de una panorama mundial donde se habla de escasez de productos de este tipo.

A juicio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), dos razones explican la actual escasez de leche y derivados que hay en el mundo.

En primer lugar están los nuevos mercados, o sea países como China, India o Rusia, que concentran un tercio de la población internacional, eran naciones que hace sólo 10 años consumían menos de 75 kilos de leche por habitante al año y hoy volvieron a tener un fuerte consumo lo que lleva a que su producción interna no alcance para cubrir la demanda.

En segundo lugar se ubica la producción de biocarburantes que llevó a que los productores se volcaran a plantar trigo y cebada entre otros, y dejar el ganado lechero de lado. Los precios del trigo han aumentado 60% en tres años, y los de la cebada, 50%. Se estima que el precio de los lácteos subirá un 40% más en los próximos años.

Según informó el analista de comercio exterior, Luis Bonifacino, en la anterior semana se concretaron exportaciones de leche en polvo entera a un promedio de U$S 4.800 por tonelada y quesos semiduros a U$S 5.400 por tonelada. Los destinos fueron Brasil y Argelia en el caso de la leche y Venezuela en los quesos.

Bonifacino señaló que en la segunda semana de agosto, las exportaciones fueron por U$S 103 millones, y mostrando un desempeño superior a la anterior, obteniéndose un promedio de más de U$S 20 millones por día hábil.

Los días martes 14 y jueves 16, se superaron los U$S 26 millones y se presentaron exportaciones por U$S 6 millones de maderas rollizas y por un monto similar de soja.

También en la semana que culminó, hay solicitudes de exportaciones de carnes por U$S 17 millones.

De las exportaciones destacadas de la semana anterior, se observan ventas de soja por U$S 9 millones a Zona Franca Nueva Palmira, exportaciones de maderas en rolos, y chips, para varios destinos por U$S 9 millones.

Continúa la exportación de oro para Suiza y cueros para Alemania y Tailandia.

Corvinas para Nigeria

Como otro aspecto diferente de la semana se continúa exportando sebo bovino y corvinas congeladas a Nigeria por U$S 5 millones de dólares y se consolidan las exportaciones de la empresa Gerdau Laisa de lingotes de acero (palanquillas) para Argentina sumando en lo que va del año, más de U$S 3 millones.

En lo relacionado con los precios promedios, los mismos en muchos casos continúan afirmándose en los últimos días, con valores cada vez más altos, dijo Bonifacino, destacando que la soja ya supera los U$S 300 la tonelada.

En materia de carnes en la segunda semana de agosto, las exportaciones continúan a un ritmo algo más alto que el de la semana anterior. En la primera quincena de agosto se llegó a U$S 44 millones de exportaciones de carnes, lo cual da un valor promedio del mes de U$S 3,4 millones por día hábil.

En lo que va del mes de agosto, las faenas se mantienen en valores bajos, pero normales de la época, a un promedio de 35 mil reses por semana. *