Mejores controles para garantizar seguridad a consumidores locales

El Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) firmó un convenio con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (Inia) y con la Agencia de Cooperación Internacional de Japón, Jica. El documento forma parte de lo que se denomina "Proyecto de Asistencia a la Construcción de un Sistema de Evaluación ambiental para el Fortalecimiento del Registro de Productos Fitosanitarios".

El acto contó con la presencia del titular del MGAP, el ingeniero Ernesto Agazzi, y del embajador de Japón, Masami Takemoto.

El acuerdo permitirá fortalecer la capacidad del ministerio para llevar el registro de productos fitosanitarios que en nuestro país son cada vez más utilizados como consecuencia de la intensificación de la producción en todos los rubros.

"Son toneladas de productos que entran por barco al país, a dónde van a parar, qué pasa con ellos, dónde se depositan, cómo afectan la salud de los uruguayos, de los que trabajan, los residuos que quedan las plantas y en los animales, cuánto se va en los citrus, en el arroz", enumeró Agazzi.

Un sistema de verdad

El jerarca consideró que el camino de controlar el uso de fitosanitarios era una obligación que se tiene, por ser Uruguay un país productor de alimentos para el mundo. "Esto impone obligaciones importantes para los consumidores de nuestro país y del mundo y exige laboratorios nuevos, capacitación de nuestros técnicos", sostuvo.

Agazzi contó que en realidad hoy existen algunos rubros agropecuarios que "si no le adjuntamos análisis directamente no los podemos exportar".

En este aspecto destacó la cooperación de Japón con nuestro país, comentó que "es un país que conoce muy bien de esto porque es un país importador de alimentos y nosotros somos exportadores, el relacionamiento político entre las dos naciones es importante, tenemos el mismo problema, ellos tienen capacidad técnica y nosotros producimos alimentos" dijo el ministro.

Proyectos

El embajador de Japón en Uruguay dijo que su país está cooperando en varios aspectos técnicos en Uruguay, también ha concretado la financiación de emprendimientos con fondos no retornables. Takemoto contó que la colaboración se ha establecido desde hace cuatro años y en la actualidad se están desarrollando 33 proyectos, que se llevan adelante en varios puntos del territorio uruguayo.

Sobre la preocupación del uso de productos fitosanitarios dijo que es muy importante para el ciudadano japonés consumir productos no contaminados, "nosotros queremos importar productos saludables, por eso es importante saber cómo usar los productos fitosanitarios" afirmó.

Residuos de fitosanitarios

Graciela Fiorentino es técnica del la Dirección de Servicios Agrícolas del MGAP y tiene a su cargo dos áreas de los Laboratorios Químicos oficiales.

La técnica comentó que el proyecto, apoyado por el Jiza, tendrá una duración de tres años y que en principio se piensa trabajar con los residuos en frutas, hortalizas, suelos y agua. "Dependiendo de los resultados se puede anexar luego otros cultivos como el arroz y la soja que han ganado importancia en los últimos años en el país", dijo.

El trabajo contará con nuevos equipos de última generación que permitirá analizar elementos que hasta ahora no podían detectarse. Se profundizará el estudio de los residuos en hortalizas y frutos.