La hora del maíz

El uso de maíz para la producción de etanol es la clave para entender el pronóstico que emitió el Departamento de Agricultura de Estados Unidos -USDA-. Según el organismo que es referente mundial en la materia, se generará durante la zafra 2008-2009 una caída en las reservas mundiales de maíz que se ubicarán por debajo de los 100 millones de toneladas. La utilización de maíz para la elaboración de combustible ha sido criticada durante los últimos meses por expertos mundiales en alimentación que señalan el perjuicio que entraña para las poblaciones vulnerables a la falta de alimentos.

Según la USDA, un 25% más del maíz de Estados Unidos será utilizado este año para la elaboración de etanol.