CASI 50% DE LOS PECES PROVIENEN DE CRIADEROS

La acuicultura es un sector de gran importancia a nivel mundial. En 1980 tan solo el 9% del pescado para el consumo humano procedía de la acuicultura; esa cifra se elevó en 2006 al 43%. Actualmente, la cifra es superior al 43%. En este momento, se producen 45 millones de toneladas de pescado, con un valor de 63 mil millones de dólares. El total de capturas de pescado en el mar y agua dulce en todo el mundo es de 95 millones de toneladas anuales, de las que 60 millones se destinan al consumo humano. La demanda de consumo de pescado a nivel mundial se concentra en los países desarrollados. En 2004, se importaron 33 millones de toneladas por un valor superior a los 61 millones de dólares. El 81% del valor de todas las importaciones de pescado realizadas aquel año. El nivel de las capturas de pescado en el mar ha permanecido estable desde mediados de la década de 1980, oscilando en torno a los 93 millones de toneladas anuales. Según el informe de FAO 2006, el último disponible en la página de ese organismo, serán necesarias 40 millones de toneladas adicionales de pescado para el año 2030, tan solo para mantener los actuales niveles de consumo. La única opción para satisfacer la demanda futura será la producción en piscifactorías.

Este sector ha experimentado un fuerte crecimiento desde mediados de la década de 1980, con un incremento cercano al 8% anual. La acuicultura, según el director adjunto de FAO para la Pesca, es crucial en la lucha contra el hambre en el mundo, ya que ofrece una fuente de alimentación rica en proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales. Asimismo, representa una manera de potenciar el desarrollo y crear empleo. El gerente general de Uruguay XXI, Roberto Bennett, indicó que su instituto cumple la función de apoyar las inversiones e importaciones, especialmente las de las Pymes. Y agregó que este es un negocio que empieza a ese nivel, que crea empleos, es atractivo para los jóvenes emprendedores y tiene un enorme potencial de crecimiento, y, por todo ello, Uruguay XXI apoya a la acuicultura.

Finalmente, el presidente de la Comisión Directiva de la Sociedad de Acuicultores del Uruguay, Edinson Errecart, dijo que su organización se formó hace poco tiempo en el ámbito de la Asociación Rural del Uruguay. Para Errecart la acuicultura, lentamente va a cubrir la necesidad de falta de alimentos existente a nivel mundial y por eso pide de parte del Poder Ejecutivo una fuerte promoción de la acuicultura.

Se deben crear los mecanismos de desarrollo que permitan visualizar, en el largo plazo, a la acuicultura como un rubro importante en la actividad de nuestro país, subrayó.