Nivel de actividad

Según INAC, las plantas que registraron mayor nivel de matanza de bovinos en Uruguay fueron: Colonia (2.498), Las Piedras (2.430), Tacuarembó (2.209), Pulsa (2.191) y San Jacinto (2.117). La faena de ovinos fue muy baja; ingresaron a planta 14.115 lanares, 36% menos que en la anterior.

Varios factores podrían determinar cambios en esta variable, aunque el buen nivel de ganancia diaria de los ganados en engorde y la cantidad de productores que están racionando, determinarán un rápido aumento de la oferta de hacienda preparada.