El gobierno alcanzó acuerdo: bajarán los precios de dos cortes populares de carne

Mujica explicó que para que esto fuera posible el gobierno se comprometió a quitarle el IVA a esos dos cortes, mientras que la industria accedió a bajar el precio de los mismos para el mercado interno. El mandatario anunció que la medida se adoptará "en uno o dos días", luego de que sea aprobado un proyecto de ley "que entrará mañana al Parlamento", el cual establecerá la rebaja del IVA por un plazo de 60 días. "Este impuesto tiene algunas caractarísticas que requieren de una ley para exonerar a la carne", explicó.

Según las cifras vertidas por el mandatario durante la conferencia de prensa de ayer, el asado al por mayor se va a colocar a en las carnicerías, cuando actualmente se hace a o , el quilo. "Esto representará una reducción sensible en el precio para los consumidores que pagan entre y el kilo, dependiendo de los carniceros", manifestó Mujica. En el caso de la falda, pasará a costar unos $ 29.

"La carne supone en términos tradicionales un consumo de 400 toneladas semanales y creemos que esta cifra se incrementará con la rebaja", señaló el ministro. Quien, por otra parte, dijo que la exoneración de IVA significará la pérdida de medio millón de dólares mensuales al Estado.

Mujica hizo hincapié en la distribución señalando que si bien "la experiencia marca que en el pasado ha habido buena fe en la distribución", la cartera pondrá técnicos de INAC para verificar que los cortes lleguen a todos los comercios del país y no se concentren sólo en los más grandes. "Nos vamos a asegurar de que la carne llegue equitativamente a todos lados, sobre todo a la periferia de la ciudad que es donde más falta hace", dijo.

En lo que tiene que ver con los resultados de los informes que el jerarca encomendó al Instituto Nacional de Carnes (INAC) y a la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) para determinar las causas de la suba de la carne, el jerarca manifestó que las investigaciones aún no están terminadas, y dijo que "quiere" pensar que no hay especulación en los precios. "Quiero pensar que no hay especulación, que los precios se están disparando por factores más o menos normales. Nosotros hemos tenido que tomar decisiones con una información parcial, todavía no hemos terminado el estudio pero no tengo una alarma fundamental", dijo.

En cuanto a las detracciones (gravar las exportaciones de carne para volcar lo recaudado a abaratar el precio de la misma en el mercado interno), medida que fue manejada por el ministro y duramente criticada desde diversos frentes, Mujica sugirió que su anuncio formó parte de las negociaciones. "Cuando uno va a negociar con alguien tiene que tener una idea de cuál es la psicología, el carácter y la fibra que tiene ese con el cual va a negociar. Si se va a negociar con la industria frigorífica probablemente no sea lo más adecuado presentarse diciendo 'buen señor, tendría usted la amabilidad...' no es el lenguaje más adecuado para llegar a la finalidad", dijo. Asimismo, el ministro resaltó la voluntad de la cartera de llegar a acuerdos con los distintos actores, sin imposiciones, como forma estratégica de negociar y manifestó su seguridad en que "algunos intereses de la industria frigorífica van a ayudar con alguna otra fórmula en estos días". Por otra parte, Mujica reivindicó la necesidad de mantener la costumbre del uruguayo de consumir carne. "El pueblo uruguayo es el segundo comprador de carne que tiene la ganadería uruguaya, no es un mercado desdeñable (...) Europa es grande y EEUU es tremendamente poderoso pero de pronto algún día no compran, por lo que fuese y es el pueblo uruguayo el que sigue comprando. Cada 10 o 15 años en el Uruguay hay una crisis ganadera, y en esos momentos el gran amortiguador es el mercado interno, es sabio el cultivar que el pueblo uruguayo siga comiendo carne, porque en el mundo en que vivimos seguro se murió en la sopa", concluyó.

El mandatario se refirió también al elevado precio del maíz lo cual es una tema que le preocupa a la cartera. "Tenemos varias citas pendientes, nos hemos contactado hasta con Cambadu, no es fácil pero probablemente mañana nos veamos con la industria molinera", dijo el jerarca. Mujica manifestó que las expectativas son buenas para el trigo en esta zafra, porque se sembró muchísimo y además las heladas son buenas para este tipo de cultivos. "Esto se puede estropear a último momento pero es probable que el Uruguay tenga una buena zafra triguera", manifestó.

Sin embargo el ministro no eludió la responsabilidad de la cartera al respecto del elevado precio actual del trigo provocada en buena parte por una excesiva exportación, que desabasteció el mercado interno. "En el futuro va haber que hacer un balance de cuánto trigo precisamos para decir hasta acá exportamos y más no", dijo. También admitió que "existen mecanismos jurídicos que no se usaron como el warrant", y dijo sentirse responsable por la escasez actual. "Lo que se estaba exportando en febrero yo la vi, fui a hablar con algunas instituciones financieras pero no los pude convencer y no insistí, fue un error que hoy le cuesta al pueblo uruguayo que paga más caro el trigo, pero bueno, todos cometemos errores", manifestó. *